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重庆特色火锅九宫格

日期:2017-10-13 / 人气: / 来源:未知

  重庆九宫格火锅是最具重庆特色的火锅之一,也是重庆特色火锅加盟的热门选择。若是论起现代火锅的起源,重庆的九宫格火锅绝对的首当其冲。和老北京发迹于皇家的羊肉火锅不同,重庆火锅从诞生起就带着一股子“平民”气质。你问为什么?这就要从它的发源地——朝天门说起了。

  重庆朝天门位于渝中区渝中半岛的嘉陵江与长江交汇处,是重庆以前的十七座古城门之一。很早以前,朝天门曾是牲口屠宰场的所在地,屠户们把宰杀后的牲口内脏弃入江中,而生活在这一带的底层百姓便把这些内脏捞起洗净,放在锅中煮沸,并加入花椒、辣椒、盐等调料,味道竟然意外地好。后来这种食法渐渐在小贩的手里得到改良,他们把一口锅分为九个格,以便不同的食客食用,也便于算账。

  泓道在传统的九宫格火锅基础上加以改良,推出特色九宫格火锅。除了保留了传统的牛油、麻辣汤底外,还对火锅的鲜香度加以提升,完美的诠释了四川菜品口味重却不夺食物鲜香的特点。此外,弘道九宫格火锅还可以做骨汤、青蔬等类型。

九宫格火锅

作者:admin


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